Biologische wijnen op en van de Moezel

De tijd waarin "biologische wijnen" alleen maar werden gedronken vanwege een ecologische ideologie is al lang voorbij. Ecologie en kwaliteit zijn niet tegenstrijdig, nee, ze vullen elkaar perfect aan.

Meer informatie over de "biologische wijn" van de vakantieregio vindt u bij onze biologische wijnmakers:

Biologische wijnboeren zijn voortdurend op zoek naar milieuvriendelijke oplossingen om het intacte ecosysteem van de wijngaard te beschermen. Chemische synthetische pesticiden, gemakkelijk oplosbare minerale meststoffen en genetische manipulatie zijn hier taboe. In plaats daarvan zijn ze afhankelijk van de winning van natuurlijke voedingsstoffen door middel van groenbemesting en compost en de bevordering van nuttige organismen, d.w.z. natuurlijke plaagdierbestrijders. Deze aanpak versterkt de weerstand van de plant, waardoor deze zich beter kan verdedigen tegen plagen en andere negatieve omgevingsfactoren.

De intensieve en duurzame zorg en het samenspel van het intacte ecosysteem in combinatie met het vakmanschap van de wijnbouwer zijn de voorwaarden voor de hoge kwaliteit en de individuele verfijning van de "biologische wijnen". Ondertussen worden op meer dan 2% van het Duitse wijnbouwareaal "biologische wijnen" verbouwd.
De consument herkent de wijnen aan het biologische zegel. Dit staat voor gecontroleerde, gecertificeerde producten die zijn geteeld in overeenstemming met de voorschriften van de EG-Eco-verordening.
De EG-Eco-Verordening regelt de teelt van de druiven; de term "biologische wijn" is strikt genomen verkeerd. Professioneler zou de term "wijn gemaakt van druiven uit de biologische landbouw" zijn. Voor de eenvoud wordt echter meestal de term "biologische wijn" gebruikt.