Het jaar van de wijnbouwer aan de Moezel - Mei

De jonge scheuten groeien. Kleine bloeiwijzen zijn nu zichtbaar. Ze blijven zich ontwikkelen, net als de lengte van de scheuten.

De wijnstok zal binnenkort niet meer afhankelijk zijn van zijn reserves.

De bladeren produceren nu suiker en leveren het aan de scheuttips, bloemen en wortels.

De wijnbouwer is nog steeds bezig met het bewerken van de grond. Hij verwijdert nu wilde scheuten. Dit heet uitbreken. Hij niekt ook de scheuten. Dat betekent dat hij de scheuten vastbindt. Maar hij begint ook met de beschermende maatregelen om de plant te beschermen tegen het eten van wilde dieren en vogels.