4 Hands Dinner

Ervaar een onvergetelijke avond, waarin u kunt genieten van een exclusief 5-gangenmenu

Ervaar een onvergetelijke avond, waarin u kunt genieten van een exclusief 5-gangenmenu - bereid door de twee topchefs Christoph Eckert, Chef de Cuisine van het Brühler Hof, en Miljo Weimar, Chef-kok van Schloss Lieser. Laat u betoveren door de perfecte combinatie van creativiteit, traditie en innovatie en ontdek hoe twee culinaire meesterwerken hand in hand een buitengewone smaakervaring creëren.

Christoph Eckert, Chef de Cuisine in Hotel Brühler Hof in Wintrich, verrast met creatieve en precieze gerechten. Voorafgaand aan zijn huidige functie heeft hij ervaring opgedaan in gerenommeerde restaurants zoals het Unterschwarzachhof en Restaurant Storstad*. Na zijn opleiding in het Weinromantikhotel Richtershof en de Cordon Bleu Academie in Parijs ontving hij prijzen, waaronder de 1e plaats bij het Chaine des Rotisseurs Wereldkampioenschap. Zijn innovatieve keuken belooft een onvergetelijke culinaire ervaring.

Ontvangst: 3 delicate canapés passend bij de champagne; vanaf 18:00 uur
Brood: Huisgemaakte wortel- en kruiden-focaccia, geserveerd met Beurre Noisette, kwarkdip en smeerkaas
Angus ribeye tartaar van Hof van Thiel en gemarineerde groenten
Een veelzijdige paddenstoelervaring met vers geplukte paddenstoelen uit de lokale bossen, samengebracht met verschillende bereidingsmethoden
Heerlijke snoekbaars, perfect gecombineerd met pittige zuurkool, romige aardappelpuree en een delicate Rieslingsaus
Subtiel ree-vlees, begeleid door een zijdezachte truffelschuim, hartige rode kool, verfijnde zwarte noten en een krachtige reejus
Zoete vijgen, hartige pompoen, delicate witte chocolade en krachtige blauwaderkaas