Wijnhuis & Distilleerderij Peter Klas

De wijnmakerij wordt al meer dan 300 jaar door de familie gerund. Wij maken wijnen en geen grote woorden, wijnen met een drinkstroom waar we zelf van genieten. Om dit te bereiken, verlagen wij de opbrengsten, verlengen wij de rijpingstijden en proberen wij nieuwe dingen. Dankzij het mediterrane Moezelklimaat groeien op de steile leisteenhellingen boven de Moezel de druiven van de hoogste kwaliteit, die in de wijnmakerij zorgvuldig worden gevinifieerd en voorzichtig worden gebotteld. Er worden 13 verschillende druivenrassen geteeld, onder andere in de plaatsen Brauneberger Juffer, Kestener Paulinsberg, Kestener Paulinshofberg, Monzeler Kätzchen,... Traditie en moderniteit gaan hand in hand bij het verbouwen van de wijnen. Kwaliteit en harmonie met de natuur zijn belangrijk voor ons. Fruitige aroma's zoals: Perzik, appel, grapefruit of ananas en de minerale kruidigheid van de leisteenbodem op de steile hellingen van de zonnige Moezel zijn terug te vinden in de Rielsing. Wij beheren onze wijngaarden zelf, van aanplant en kelderbeheer tot marketing. Onze edele brandewijnen worden reeds in de tweede generatie geproduceerd volgens de beproefde, traditionele kunst van het distilleren. Met veel vakkennis stellen wij steeds de hoogste eisen aan onze producten, die met veel zorg en inspanning worden vervaardigd uit geselecteerd fruit van eigen teelt. Naast onze lokale producten vindt u hier onze limoen-eau-de-vie gemaakt van verse limoenen, de wijngaardperzik-eau-de-vie/liqueur of onze hazelnoot-eau-de-vie gemaakt van vers geroosterde hazelnoten. Samen met ons hoogwaardig distillatieproces vormt dit de basis voor een uitstekende smaak, proef het zelf. Onze ambachtelijke wijnen en brandewijnen kunnen worden geproefd in onze nieuwe, moderne wijnkelder bij de wijnmakerij. We kijken uit naar uw bezoek.

Uw wijnbouwersfamilie Peter Klas