Maring-Noviand bestaat uit de deelen Maring, Noviand en Siebenborn. De gemeenschap bevindt zich in een gletsjervallei van de Moezel. Het bekende Maare-Moezel-fietspad loopt langs Maring-Noviand. Wijnbouw heeft deze plaats beinvloed, vele beroemde wijngaarden zoals de "Honigberg" of de "Sonnenuhr" zijn er een sprekend bewijs van. In de steile leisteen hellingen groeien eersteklas Riesling-wijnen en andere druivensoorten. In Maring-Noviand vindt de bezoeker de Moezel-typische mix van traditionele wijnbouwershuizen, moderne woonhuizen en een romantisch dorpscentrum met kerken. In het deel Siebenborn staat het imposante klooster, een voormalig cisterciënzer klooster en de voormalige kloostermolen, nu een populair restaurant en café.