We zijn gevestigd in Neumagen Dhron, het hart van de Midden-Moezel. Op de leisteenhellingen van de Moezel worden door ons 25000m² aan wijngaarden verbouwd. Een daarvan is onze naamgenoot, de Herzweinberg, tegenover Neumagen- Dhron. Samen met een wijnmakerscollega hebben we het wijnbouwareaal beschermd tegen ontginning in 2001 en hebben we de Pazelle ook de vorm van een hart gegeven. Naast Riesling, de "koningin van de witte wijnstokken", vinifiëren wij ook Pinot Blanc, Pinot Noir, Müller- Thurgau, Chardonnay en Dornfelder voor de productie van eersteklas wijnen in verschillende smaken.