De wijnmakerij Thielen-Nilles ligt in de Moezelstad Minheim. De wijnmakerij bestaat sinds 1991 en combineert traditie met modern management. De wijngaarden bevinden zich in Trittenheimer Altärchen, Minheimer Rosenberg, Trittenheimer Apotheke en Wintricher Stefanslay. Naast de Riesling worden ook rode wijnsoorten als Dornfelder, Pinot Noir en St. Laurent geteeld. Bovendien worden er mousserende wijnen geproduceerd. U kunt ze proeven in de mediterrane wijnbar van de familie. Als u een vakantie op de wijnmakerij plant, staan de gezellige vakantieappartementen van de familie tot uw beschikking.