Bijna 50 soorten groente en fruit uit de regio en van heel de wereld groeid in de "Sortengarten". Sommige soorten groeien al aan de Moezel, sommige zijn hier voor het eerst of werden nieuw ontdekkt.
De wijnstokken werden in de Moezelstreek geïntroduceerd als nuttige planten in de Romeinse tijd. Langdurig gevestigde fruitvariëteiten zoals mispel, perzik, pruim of walnoot waren ook inheems in andere regio's van de wereld. Zijn er dus nieuwe alternatieven voor commerciële bomen en struiken aan de Moezel als gevolg van de klimaatverandering, die een duurzaam gebruik van verlaten wijngaarden mogelijk maken? Om dit te testen werd in het kader van het ruilverkavelingsproject in Zeltingen-Rachtig een variëteitentuin aangelegd, waarin een groot aantal verschillende fruitbomen en bessenstruiken werden aangeplant. Ze hebben de hoge temperaturen in de zomer nodig en hebben tegelijkertijd de nodige vorstbestendigheid voor de winters aan de Moezel.