Wijnmakerij Franz Dahm

Uit geërfd wijngaardbezit van voorgaande generaties hebben we ons helemaal toegelegd op de teelt en ontwikkeling van Riesling.

In de loop der jaren zijn er verschillende wijngaarden bijgekomen, die allemaal in Bernkastel liggen. Recentelijk is er ook een groter stuk grond aangekocht in de "Dhroner Hofberg". Overwegend worden nog oude, eigenwortelige en originele Riesling-druivenstokken gekweekt. De wijnrijping gebeurt traditioneel meestal in houten vaten. Een milieuvriendelijke, nieuwe bebouwing is voor de wijngaard zeer belangrijk.