Restaurant Schanz

In zijn modern geïnspireerde Franse keuken hecht Thomas Schanz er veel belang aan om alle smaak uit de beste verse producten te halen, ze te omhullen met fijne aroma's en ze vervolgens delicaat op het bord te presenteren. Dit werd erkend door Gault Millau met de prijs "Chef van het jaar 2021" en vijf van de mogelijke vijf toques, de hoogste waardering voor 's werelds beste restaurants in 2022. Het restaurant kreeg ook drie Michelin-sterren: een unieke keuken - een reis waard! "Sinds Thomas Schanz zijn restaurant runt, is de gemeente Piesport, die bekend staat om zijn topwijnen, ook een ware culinaire magneet geworden! De voormalige souschef van Helmut Thieltges is een van Duitslands topkoks. Met zijn eigen signatuur geeft hij een moderne draai aan de klassieke keuken. Hij combineert gedurfde smaken harmonieus op het bord. Hij sluit geen compromissen als het gaat om productkwaliteit. Een typisch gerecht is het truffelei. Het personeel doet er alles aan om de juiste wijn aan te bevelen - zelfs de eigen wijngaard van het restaurant is vertegenwoordigd. De service is vriendelijk en professioneel. De patron, die niet alleen een getrainde kok is maar ook een hotelspecialist, biedt ook prachtige gastenkamers aan in wat ooit het bedrijf van zijn ouders was." "Samenhangend en met de juiste hoeveelheid moderniteit - dat geldt zowel voor de ambiance als voor de keuken van Thomas Schanz. Het prachtige interieur [...] creëert een elegante ruimtelijke tegenhanger voor de verfijnde klassieke gerechten met al hun intense smaken." Als gast van schanz.restaurant moet u zich op uw gemak voelen, ontspannen en loslaten. Laat de auto achter na een uitgebreid menu en wijngenot en vind de juiste overnachtingsplaats in het schanz.hotel een trap naar beneden. Familiebedrijf, met warme gastenservice en een reeks smaakvol ingerichte kamers. De triade van hotel, restaurant en wijnhuis vormt een onverslaanbare combinatie die ook kan worden ervaren als onderdeel van de gastronomische en epicuristische arrangementen van het hotel.