Wijnmakerij Bollig

In het meest spectaculaire Duitse wijnbouwgebied ligt onze wijnmakerij - in het hart van de Moezel! Onze wijngaarden liggen allemaal rond het dorp Wintrich - van de vlakke vallei tot de steile leisteenrotsen. In de vallei, vlakbij de Moezel en op de zachte hellingen, groeien onze frisse Rieslings en druivensoortenwijnen. De koele bries die de rivier met zich meebrengt, zorgt voor precieze en levendige wijnen. In de steile berghellingen, op rotsachtige leisteenbodems, groeien onze beste Rieslingwijnen. Hier ontstaan wijnen met de typisch Moezel-mineraliteit en fascinerende aroma's. Onze wijnen vertellen u over hun thuis:
rotsachtige leisteenbodems // adembenemend landschap // ambacht van de wijnmaker // steile wijngaarden

Wijnbouw onder het teken van de os:

De os - een indrukwekkend dier, dat staat voor geduld, goedmoedigheid maar ook voor stijfkopperigheid. Onze familie wordt al tientallen jaren met de os in verband gebracht. Wij vinden dat er ergere verbindingen en vergelijkingen met de dierenwereld zijn. Tenslotte staat de os voor eigenschappen die ook in ons dagelijks leven als wijnmaker doorslaggevend zijn om geweldige wijnen te vinifiëren.