Wijnmakerij Rebenhof

U bent van harte welkom om ons te bezoeken in de wijnmakerij. In onze Riesling productie bieden wij u inzicht in het maken van onze wijnen. Bekijk, ruik en proef zelf en ontdek het bijzondere plezier van een originele Riesling.

Ons wijnhuis "Rebenhof - Die Riesling Manufaktur" ligt in Ürzig - in het hart van de Middenmoezel - niet ver van de middeleeuwse wijn- en filosofenstad Bernkastel-Kues. De moderne ambiance van onze Riesling-wijngaard is een eerbetoon aan de belangrijkste druivensoort van de Moezel. Wij concentreren ons op heldere lijnen en de combinatie van natuurlijke materialen zoals leisteen en eikenhout in contrast met glas en staal.

Op ongeveer 7 hectare vinificeren wij uitsluitend Rieslings, meestal afkomstig van de steile hellingen van de beroemde wijngaarden "Ürziger Würzgarten" en "Erdener Treppchen". Trouw aan de filosofie van het landgoed "Alles zit in de wijngaard", worden de wijnstokken verzorgd. De opbrengsten van de overwegend oude rieslingstokken, die trouw zijn aan hun wortels, worden bewust laag gehouden, zodat het volledige potentieel van de wijngaard zich kan ontplooien. Zorgvuldige vinificatie (selectieve handpluk, voorzichtige verwerking van de druiven, langzame natuurlijke gisting en rijping) is vanzelfsprekend. De wijn behoudt dus wat de druif heeft meegebracht: geconcentreerde, lang aanhoudende fruitaroma's, sterke mineralen uit rode leisteen en conglomeraatbodems, die typisch zijn voor de Rotliegende locatie. Het terroir, de synthese van bodem, microklimaat, wijnstokken en het vakmanschap van de wijnmaker, kan een spannende fascinatie in het glas teweegbrengen: Riesling vom Rebenhof! Sinds de oogst van 2015 hebben we in het algemeen afgezien van dierlijke toevoegingen in de wijn, zodat u zonder aarzeling kunt genieten. U kunt genieten van de wijn, die prijzen heeft gewonnen van Eichelmann en Falstaff, tijdens een wijnproeverij in het Duits of Engels.

In ons pension - bekroond met 4 sterren door de DTV - kunt u genieten van een ontspannen en bewogen vakantie op de wijnboerderij.

Of het nu gaat om een seminar wijnproeven, een rondleiding door de wijngaarden, diverse cultuur & culinaire evenementen, informatie over de geologie en geschiedenis van het terroir, culinaire menu's met bijbehorende wijnen of een bezoek aan andere zeer goede wijnproducenten ... wij helpen u graag om van uw bezoek een echte Moezelervaring te maken. Ons wijnhuis is een van de leden van de Bernkasteler Ring e.V. - de oudste veilingvereniging van Duitsland - die zich toelegt op de productie van bijzondere Rieslingwijnen van de beste locaties in de beste kwaliteit.